2018年3月定例セミナー&交流会 山崎 英樹さん「飲食業の経営のポイント」よる集客法の実践」

今回の講師は、オフィスアユート 山崎英樹さん。

山崎さんは、飲食店で経験を積んだ後
飲食業コンサルタントとして独立されます。

飲食ノウハウやテクニックが聞けるのが楽しみで
参加しましたが、内容は非常にシンプルなものでした。
飲食店なので味や接客は当然大事ですが、
それよりも経営者の考えが最も重要です。

まずは儲からない考え方を儲かる考え方に変えることです。
 ・人のせいにしている間は改善しない
 ・事実を受け入れる素直さがなければ改善しない
 ・改善できると自分が信じなければ、改善しない
など、経営者としての考え方を改善します。

考え方を変える8つのポイントをお伝えします!
 ①繁盛店に数多く訪問する
 ②ベンチマーク先を見つける
 ③物事に素直に反応して事実を受け入れる
 ④小さな成果・成功を出し続ける
 ⑤明るい人、前向きな人、ツキを呼ぶ人と付き合う
 ⑥数字に強くなる
 ⑦お客様目線を意識する
 ⑧繁盛店は1割

 

(セミナーの様子)

飲食店に限らず、経営や仕事をしていくうえで
欠かせないことを学べました!
山崎さん、ありがとうございました!

 

懇親会の様子もレポートします。
今回は3名の新メンバーが懇親会に参加されました。

(高見さん)

(田中さん)

(ネルソンさん)

 

 

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